Ingrédients (pour 1 bûche) Pour la feuillantine pralinée 85g de chocolat à pâtisser praliné 6 crêpes dentelles (3 petits paquets individuels) Pour l'insert à la framboise 160g de coulis de framboise 2g de gélatine (1 feuille) Pour la mousse au chocolat 0g de chocolat au lait Orelys de chez Un arôme 2 Chefs 400g de crème à 30% de MG Pour le glaçage au chocolat 80g d'eau L'Elysée gâteau au chocolat et à la framboise est composé à sa base d'un croustillant au praliné d'une mousse au chocolat avec des framboises et qui est nappé avec une ganache au chocolat noirLe croustillant praliné 50g de praliné aux amandes et ou noisettes g de feuillantine 10g de pralin La mousse au chocolat noir 65% 125g de lait entier 160g de chocolat noir 65% 250g de crème à 30% de MG minimum bien froide 2,5g de gélatine 0 blooms Glaçage miroir au chocolat 210 g de sucre en poudre 75 g d'eau 70 g
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Gateau chocolat praliné framboise
Gateau chocolat praliné framboise-Pour cette recette, je voulais un cake qui combine le moelleux et le fondant dans l'esprit noisette/pralinéC'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois ) En plus vous aurez accès à
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Mousse aux framboises Mousse au chocolat praliné Marmiton mag Et si vous vous abonniez ? Il fait partis des gâteaux à la mode, le gâteau magique ou "magic cake" à déjà fait le tour de la blogosphère sous toutes les formes et il y en à pour tous les goûts Vous trouverez le classique à la vanille, le gourmand au chocolat, le fruité (pomme, framboise), le tentateur (au Nutella, au Carambar) 125g de framboises PRÉPARATION Pour le biscuit arabesque Pour les arabesques Mélanger le beurre mou (10g) avec le sucre (10g) Ajouter un demi blanc d'oeuf, la farine (5g) et le cacao tamisé A l'aide d'une poche à douille de 1,5mm dessiner des arabesques sur une plaque de caisson recouverte de papier sulfurisé
Ce Cake noisettes torréfiées & ganache chocolat praliné est ultra moelleux et très parfumé, il embaumera votre cuisine de son odeur de noisette grillée Garni d'une ganache chocolat praliné, il est aussi terriblement gourmand Alors, pourquoi s'en priver ?Le mélange subtile de l'acidité de la framboise et de la douceur du chocolat Pour un cercle à pâtisserie Ø22cm hauteur 45cm 12 parts Composé d'un biscuit au chocolat, d'un craquant praliné, d'une mousse de framboises, d'une mousse au chocolat et d'un glaçage miroir rougeLorsque la crème aux œufs commence à épaissir, incorporer l'alcool puis la chantilly à la spatule Verser la préparation dans le moule Placer au congélateur Lorsque le diplomate a épaissi, répartir les framboises et les enfoncer dans la crème Laisser prendre pendant 5 heures minimum
Ingrédients (4 personnes) 250 g de farine, 25 cl d'eau, 5 g de levure de boulanger Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle PâtisseriesEntremets framboises, praliné & chocolat noir Voici un gâteau tout droit sorti de ma fertile imagination stimulée par un nouveau concours (oui oui, encore, je me soignerais un jour, peutêtre), organisé cette foisci par le blog de Chef Doudou qui fait parti de mes préférésLes tablettes de chocolat praliné sont désormais vendues par tous les chocolatiers et se trouvent facilement dans le commerce, au rayon chocolat de tous les supermarchés Vous pouvez donc facilement vous lancer dans la réalisation de cette recette très gourmande, facile et rapide à assembler dans la cuve de votre robot
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Il me restait quelques framboises surgélées qui ne demandaient qu'à être utilisées alors je les ai ajoutées au coeur du gâteau pour une petite note fruitée Pour la déco, j'ai choisi un assortiment de petits oeufs croustillants au chocolat Cela change du traditionnel oeuf de Pâques praliné qui parfois peut être un peu écoeurant– 0 g de chocolat pâtissier – 100 g de chocolat blanc – 100 ml de crème liquide – 0 g de beurre – 100 g de sucre – 5 oeufs – 75 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 125 g de praliné Préparation Etape 1 Préchauffez le four à 210°C (th 7) Etape 2 Un Gâteau moelleux framboises et pralines trouvé chez Carine et qui a eu un grand succès chez nous La pâte aux amandes très moelleuse est garnie de framboises dont l'acidité est atténuée par la douceur des pralines roses N'oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog
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